Il Diavolicchio calabrese è di piccantezza media, siamo mediamente intorno a 30.000 SU (Unità Scoville), quindi ben al di sotto dei livelli di piccante che possono raggiungere i peperoncini habanero, i naga morich o i piccantissimi o morouga scorpion. Il fatto che non devasti le papille gustative, però, ne fa un elemento principe in cucina, adatto a tutti, sia mangiato crudo che sott’olio, nonché essiccato o lavorato in creme piccanti. Soprattutto se lavorato a crudo permette di assaporare quel particolare sapore piccante che arricchisce le pietanze anche più semplici. Il suo aroma è speciale, unico e caratteristico